Comment choisir votre farine italienne ?

  • Conseils
  • 10 décembre 2020
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Vous êtes à la recherche d’une farine 100 % italienne pour réaliser de véritables pizzas ?Comme tous les autres ingrédients, la farine italienne contribuera à la réussite de votre pâte à pizza. Une farine à pizza de qualité pour travailler facilement votre pâte et lui donner l’âme que vous souhaitez...

Maria

  • Interview
  • 6 novembre 2020
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MARIA, Una bella avventura qui débute il y a deux ans maintenant.. Une passion, une motivation, une envie, un dynamisme : Marion, Cheffe de formation à l'Institut Paul Bocuse, n'est pas italienne mais sa passion pour la cuisine italienne et la bonne bouche l'ont porté au fin fond de la célèbre botte ! Travailler, cuisiner, pour surtout...

« Laisser votre passion vous mener à votre profession »

  • Interview
  • 7 octobre 2020
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"Laisser votre passion vous mener à votre profession."  Caroline Maya  Ce n'est sûrement pas un hasard, que la pizzeria familiale, au sein de laquelle Caroline a grandi, ait été créée en 1987, l'année de sa naissance. Oui, on parle bien de la pizzeria au fond de la cour.. Un diplôme d'auxiliaire puéricultrice en poche,...