Pourquoi est-il important de bien choisir sa farine italienne ?

La farine est un élément central de beaucoup de recettes italiennes, toutes les farines n’ont pas la même utilisation. GPA vous explique. Une farine napolitaine pour des pizzas réussies Les farines napolitaines sont réputées pour leur qualité supérieure dans le monde de la pizza. Elles sont utilisées pour produire la...

Meilleurs cocktails à base de P31

  • Conseils
  • 24 mars 2023
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Le P31, ou Green P31, est un alcool vert, composé de 31 herbes aromatiques. A la fois original et fort en goût, le P31 se décline sous plusieurs cocktails. Le plus connu, en Italie, étant le GreenSpritz. Le GreenSpritz : le cocktail le plus connu en Italie Le GreenSpritz, savoureux...

Cocktails italiens : rendez-vous au pays de la botte !

Les cocktails italiens sont célèbres pour leur utilisation de spiritueux locaux tels que l'amaretto, le limoncello et la grappa. Deux cocktails italiens restent incontournables en Italie. Lumières sur l’Aperol Spritz et le Green Spritz, deux cocktails respirant le soleil. GPA, votre grossiste italien, vous explique tout. Aperol Spritz et Green...

Comment choisir votre farine italienne ?

  • Conseils
  • 10 décembre 2020
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Vous êtes à la recherche d’une farine 100 % italienne pour réaliser de véritables pizzas ?Comme tous les autres ingrédients, la farine italienne contribuera à la réussite de votre pâte à pizza. Une farine à pizza de qualité pour travailler facilement votre pâte et lui donner l’âme que vous souhaitez...

Maria

  • Interview
  • 6 novembre 2020
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MARIA, Una bella avventura qui débute il y a deux ans maintenant.. Une passion, une motivation, une envie, un dynamisme : Marion, Cheffe de formation à l'Institut Paul Bocuse, n'est pas italienne mais sa passion pour la cuisine italienne et la bonne bouche l'ont porté au fin fond de la célèbre botte ! Travailler, cuisiner, pour surtout...

« Laisser votre passion vous mener à votre profession »

  • Interview
  • 7 octobre 2020
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"Laisser votre passion vous mener à votre profession."  Caroline Maya  Ce n'est sûrement pas un hasard, que la pizzeria familiale, au sein de laquelle Caroline a grandi, ait été créée en 1987, l'année de sa naissance. Oui, on parle bien de la pizzeria au fond de la cour.. Un diplôme d'auxiliaire puéricultrice en poche,...