L'excellence de la charcuterie Ibérique
Notre savoir-faire au service des professionnels
Une tradition gastronomique d'exception
La charcuterie ibérique incarne l’authenticité et le savoir-faire espagnol. Produite à partir de porcs élevés selon des techniques traditionnelles, elle se distingue par des arômes intenses et une texture fondante qui subliment toutes les créations culinaires. Chez GPA Produits Alimentaires, nous mettons un point d’honneur à proposer aux professionnels de la restauration et de l’épicerie fine une charcuterie ibérique d’exception.
Un sourcing minutieux auprès des meilleures maisons ibériques
Nous travaillons en partenariat avec des producteurs ibériques reconnus tel que Fisan et Copal, garantissant une charcuterie de qualité supérieure. Chaque produit est sélectionné avec soin pour offrir une expérience gustative unique, répondant aux exigences des chefs et des professionnels de la restauration.
Nos critères de sourcing
Respect des méthodes artisanales et des temps d'affinage.
Respectant les méthodes artisanales et les temps d’affinage, nos jambons sont tournés tous les 15 jours et, après ce processus, sont placés en cave pendant 3 mois pour un affinage optimal.
Certifications de qualité et traçabilité assurée.
Nos produits sourcés bénéficient de certifications de qualité strictes et d’une traçabilité complète, garantissant ainsi une transparence totale et une fiabilité optimale.
Un goût authentique issu d’un savoir-faire ancestral.
Un goût authentique, façonné par un savoir-faire ancestral, qui préserve l’essence des traditions et la richesse des saveurs.
Une sélection variée pour répondre à tous les besoins
Notre gamme de charcuteries ibériques répond aux attentes des professionnels souhaitant offrir des produits d’exception :
Chorizo ibérique
Une recette relevée et savoureuse.
Jambon ibérique
Bellota, cebo et cebo de campo.
Lomo ibérique
Une viande tendre et parfumée.
Un atout incontournable pour votre offre culinaire
La charcuterie ibérique est un incontournable pour enrichir une carte de restaurant, réaliser des planches apéritives d’exception ou encore sublimer des plats gastronomiques. Sa qualité premium et son goût intense en font un choix privilégié des professionnels.
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Fisan, un héritage d'excellence depuis quatre générations
Fisan est une référence incontournable dans l’univers du jambon ibérique haut de gamme. Depuis plus de cent ans, l’entreprise perpétue un savoir-faire unique en affinant ses jambons selon des procédés artisanaux, avec une sélection rigoureuse des porcs bellota nourris aux glands. Le résultat : une texture fondante et des arômes profonds qui ravissent les amateurs de charcuterie fine.
Copal, la tradition au service de la qualité
Copal se distingue par la fabrication de charcuteries ibériques authentiques, respectant les recettes traditionnelles espagnoles. Chaque produit est conçu avec soin, à partir d’ingrédients naturels et d’un affinage maîtrisé, garantissant une saveur intense et une qualité constante.
Découvrez nos partenaires de confiance, avec qui nous avançons main dans la main pour vous offrir le meilleur de la gastronomie ibérique !
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