Entrée à partager
Illuminez votre carte en proposant à vos clients cette explosion de fraîcheur à partager. La burrata Felicina, star crémeuse et fondante du centre de la table accompagnée d'un soupçon de piment, de basilic parfumé et d'olives taggiasche savoureuses, de quoi faire fondre les coeurs et réveiller les papilles.
Une entrée ou une planche aperitivo simple mais irrésistible, pensé pour être dévoré à plusieurs. Au centre, une burrata Felicina onctueuse qui s’ouvre comme un secret bien gardé. Autour, un jeu de contrastes : la fraîcheur du basilic, la profondeur des olives taggiasche, la chaleur subtile du piment. Le tout prêt en quelques minutes, mais gravé longtemps dans les mémoires. À déguster avec des gressins, de la foccacia, les doigts ou une fourchette… mais toujours avec envie.
Les Ingrédients :
Burrata Felicina : Crémeuse, elle est le cœur fondant de la recette.
Piments : Légèrement piquants et délicieusement marinés à l’huile d’olive, ces piments apportent une touche de chaleur.
Olives taggiasche : Petites fondantes, ces olives sont gorgées de saveur. Elles ajoutent un accent salé, presque sucré, irrésistible.
Basilic frais : Cueilli à la main ou tout juste sorti du pot, il apporte une touche verte, parfumée et essentielle. L’âme méditerranéenne de la recette.
Huile d’olives Felicina : Sublime les ingrédients et lie l’ensemble.
