Aperitivo et Spritz : de l’Apérol au nouveau Spritz Vert !

Le Spritz est à l’Italie, ce que le Martini est à James Bond : un incontournable. Boisson devenue trendy en France il y a deux ans, elle continue de séduire un grand nombre d’adeptes des cocktails rafraîchissants. Cassons le mythe tout de suite, le Spritz ne s’arrête pas à l’Apérol. Détrompez-vous, cette boisson regorge de secrets, de...

Les Gressins, les rois de l’apéritif

Un peu d’histoire… Originaires du Piémont, en Italie, les Gressins sont inspirés du pain traditionnel. Ils ont vu le jour pour remplacer le pain auprès des personnes pour qui le pain était indigeste. Ils se sont ensuite illustrés à travers l’histoire comme une véritable alternative au pain traditionnel allant même...

La Bresaola : Qu’est-ce que c’est ?

Un peu d’histoire… Originaire de Lombardie, la Bresaola est une charcuterie typique d’Italie préparée à base de viande de bœuf ou de taureau séchée et salée. Son origine exacte reste aujourd’hui encore très nébuleuse et sa fabrication est restée, jusqu’au début du XIX siècle, un secret bien gardé. À partir...

Pinsa ou Pizza : Quelles différences ?

Un peu d'histoire La Pinsa, souvent confondue avec la Pizza que nous connaissons, est originaire de la Rome Antique. Réalisée à partir des ingrédients dont disposait la population paysanne, on peut dire qu’il s’agit de l’ancêtre de la Pizza que l’on connaît aujourd’hui. On parle aussi parfois de Pizza Paysanne. À partir d’un...

Pourquoi est-il important de bien choisir sa farine italienne ?

La farine est un élément central de beaucoup de recettes italiennes, toutes les farines n’ont pas la même utilisation. GPA vous explique. Une farine napolitaine pour des pizzas réussies Les farines napolitaines sont réputées pour leur qualité supérieure dans le monde de la pizza. Elles sont utilisées pour produire la...

Cocktails italiens : rendez-vous au pays de la botte !

Les cocktails italiens sont célèbres pour leur utilisation de spiritueux locaux tels que l'amaretto, le limoncello et la grappa. Deux cocktails italiens restent incontournables en Italie. Lumières sur l’Aperol Spritz et le Green Spritz, deux cocktails respirant le soleil. GPA, votre grossiste italien, vous explique tout. Aperol Spritz et Green...

LES CHAMPIONS DE LA CROISSANCE 2021

LES CHAMPIONS DE LA CROISSANCE 2021  C'est officiel GPA fait partie du top 500 des champions français de la croissance !  L'aventure GPA commence il y a douze ans.. Un démarrage quelque peu compliqué au marché de gros à Saint-Etienne, un local de 200m2, mais une passion et une volonté débordantes qui...

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